Dnes je přehlížíme, dřív se na ně stály fronty: Mají dokonalou konzistenci a rozplývají se na jazyku

Ledvinky bývaly kdysi vysoce ceněnou surovinou a na pultech řeznictví se nikdy dlouho neohřály. Dnes jsou však často přehlížené, protože je téměř nikdo neumí zpracovat. A to je škoda! Mají totiž jedinečnou konzistenci a dokonalou chuť.