Falešný segedín z cukety: Lehká letní klasika bez výčitek

Segedínský guláš patří mezi ta jídla, která nás hřejí u srdce – voňavý, vydatný a dokonale ladící s knedlíkem. Jenže v létě na něj často nemáme chuť. Maso, mouka, hodiny vaření, to zkrátka není ideální kombinace pro teplé dny. Naštěstí existuje chytrá alternativa, která má se segedínem společné to podstatné – chuť kysaného zelí, papriku i krémovou omáčku – ale místo masa hraje hlavní roli lehká a svěží cuketa.